Ensalada de Caracolitos Gluten Free
Ingredientes
- 3 litros de agua
- 1 paquete de caracolitos Nnova Rice
- 1/2 taza de cebolla
- 1/2 taza de culantro
- 2 limones o 150g de mayonesa
- 1 lata de maíz dulce
- 1 lata de atún
- Sal, Aceite y Pimienta al gusto
Intrucciones
A fuego medio colocamos una olla con 3 litros de agua a hervir, y cuando ya esté en ebullición rociamos sal.
Luego agregamos los caracolitos, y cocinamos por 10 minutos. Dejamos enfriar.
Picamos la cebolla y el culantro, los incorporamos en un tazón grande, agregamos la sal y el limón y dejamos reposar por 5 minutos.
Agregamos los caracolitos, el maíz, el atún y la mayonesa o limón y mezclamos.
Sal, aceite y pimienta al gusto.
- Por último, lo llevamos al refrigerador por 1 hora y servimos con lo que guste: carne, pollo, etc.