Ensalada de Chop Suey Vigui
Ingredientes
- 200 gramos Chop Suey Vigui
- 2 tomates grandes
- 100 gramos de maní
- 1/4 kilogramo de vainicas
- 1 Zanahoria grande rallada
- El zumo de 1 limón
- Sal al gusto
Instrucciones
- El Chop Suey Vigui lo dejás reposar en agua a temperatura ambiente una hora.
- Partí los tomates en cuadritos medianos mientras cocinás las vainicas.
- Cuando las vainicas estén listas las partís a la mitad.
- Luego de pasada la hora del Chop Suey en el agua; soltarlo, escurrirlo y colocarlo en un recipiente.
- Unís todos los ingredientes, le ponés el zumo del limón, la sal al gusto y por último el maní.
- Opcional podés agregarle atún o lo que gustés.