Colocá en una olla la fruta deshidratada, la ralladura de naranja y limón, el whisky o jugo de naranja y el jugo de limón. Colocá a fuego medio y calentá hasta que comience a hervir.

Retirá la olla del fuego y permita dejá que se enfríe por al menos 2 horas antes de utilizar para la receta.

Precalentá el horno a 150 grados centígrados. Engrasá un molde circular.

En un bowl mezclá la harina, el polvo para hornear, y las especies.

En otro bowl batí la mantequilla y el azúcar hasta cremar.

Poco poco agregá los ingredientes secos y los huevos a la mantequilla batida. Luego agreguá las almendras molidas, la leche, la fruta deshidratada y las cerezas. Mezclá bien.

Por último, agregá la miel, y mezclá bien la masa.

Vertí la masa en el molde y horneá por 1 1/2 horas o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Retirá del horno y dejá enfriar antes de desmoldar.